樂樂現在1Y4M
所以可以不用一直吃粥囉
因此我利用自己燉的湯
來做燉飯
燉飯網路上的食譜多是用生米
用生米好難唷--所以我有偷吃步,大家可以試試看唷!!
連休2天所以還是得要自己燉湯給樂樂
原本只是要用湯來褒粥
後來就想說來點不一樣的
so....我先從第一天的湯開始說明囉--這個湯也可以拿來煮麵或粥都可以唷
多的湯等放涼後冰進冷凍庫即可下次使用唷
(自製高湯-使用電鍋)
食材:玉米.排骨.紅蘿勃.蔡頭.蒜頭(菇類也可加入唷)
1.先把排骨川燙好.撈起來待用
2.食材切塊.蒜頭剝皮丟入即可
3.把食材全部丟入內鍋
4.水加到蓋過食材
5.外鍋加1.5碗水--我想燉爛一點
6.插電--就好了
通常都燉好了才調味,這樣才不會太鹹--高湯完成
我也會加入我喜歡吃的蔬菜.可以大家一起吃
接下來是燉飯的飯該如何偷吃步呢
我通常只會放一半或是1/3的水來煮飯--意思是如果煮一杯米,水最多只加1/2杯或1/3杯
這樣很清楚吧...水不要放太多.飯煮的乾乾的最好
飯先煮.接下來把南瓜洗乾淨.籽挖掉.皮要一起下去蒸唷
皮都是營養耶.當然不要浪費囉
(南瓜的前置作業)
把1/4的南瓜切塊.放入電鍋蒸熟.加一杯水在外鍋即可
蒸熟就可以直接做燉飯囉
◎我是煮4/5杯的米.加上1/4顆南瓜-我和樂樂可以吃2餐
(南瓜燉飯做法)
食材:雞胸肉.起士條.小玉米切丁.紅蘿蔔切丁.花椰菜可切可不切.高湯2碗.蒸好的南瓜
(我還有加雪白菇切丁喔)
1.雞胸肉先切適合大小用醬油稍微泡一下.捏一捏比較有味道.或是略過也可以.
小朋友要吃的可以不用.才不會太鹹
2.蒜頭先用油爆香.再加入小玉米切丁.紅蘿蔔切丁.花椰菜.雞胸肉 先將食材炒熟
3.加入飯和食物先炒一炒
4.加入一碗高湯與蒸好的南瓜等湯汁收乾--南瓜可以直接用湯匙壓一壓散掉即可
或是先用果汁機打過也可.因為我想要有口感所以沒打
5.再加1碗高湯--一樣等湯汁收乾
6.起鍋前加入起士條就可以增加濃稠感囉-起士條份量看個人口味加入
登登!!!!就好囉....香噴噴....樂樂吃的好高興
PS.1.如果覺得飯不夠濕潤可以再加半碗高湯
2.花椰菜黑掉不好看.可以炒完後把他拿起來.最後在擺盤
3.起鍋前我還有加一點義大利香料--超像燉飯的.可是給小朋友吃的還是不要好了
4.以上食材皆在全聯取得...帶著樂樂我無法去傳統市場....
因為做菜好熱又好餓所以忘記拍照....sorry...
沒圖為證你們會相信我嗎....試試看真的沒想像中困難
我是個不會做菜的人
第一次失敗 第二次一定成功的
各位媽咪們加油唷
好長的文....我累了
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